花喫茶Mで販売しているドリップパックについてのお話です。
初めのころ、実はドリップパックは作らない予定でした。
なぜならネルドリップのコンセプトとは違うような気がしたから。
お店では丁寧にネルで淹れているけれど、簡単に飲めるドリップパックも売ってます！ってなんかチグハグかな？と思って。
ただ、私もそうですが忙しいときのドリップパックは大変ありがたいものです。
「ゆっくり淹れる時間はないけど珈琲は飲みたい」
「職場に持っていって、お昼に飲みたい」
「今日は元気がでない…珈琲豆を挽いて、ペーパーフィルターをセットして…お湯をそそいで…そんな元気はない」
いろんなシチュエーションのときに助けられてきました。
お店を始めた理由のひとつに「珈琲を飲んで一息つく時間をもっと多くの人に持ってもらいたい」
というところがありました。
手軽だけどちゃんと美味しいドリップパックだったら、きっとお客様も嬉しいのでは？と思って作り始めたのが花喫茶Ｍの13g容量のドリップパックです。
最初はよくある10g、12gにしようと思ったのですが
13gと少し多めに。
ありがたいことに、やはりお客様には好評でした。（私もたまに自分のドリップパックに助けられています）
自分のこっそりご褒美に
お昼の休憩時間に
友人や職場の方へのプレゼントに
いろいろな用途で楽しんでくださるお客様が多く嬉しいです☺
少し改良し、挽き目は細かめにしています。
以前よりもよりゆっくり抽出し、香りと味が楽しめるようにしています。
普通のドリップパックよりも抽出時間はかかりますが、その分美味しいです。（抽出方法の動画はインスタグラムに載せています！）
ネルドリップで淹れた感じをなんとなく再現できているかな？と思います。
味は自由に、自分の好きな濃さにできるのもドリップパックの良いところ。
美味しく香りまで楽しんでほしいので、賞味期限も短めに設定しています。
新鮮な豆で作っているので、ドリップ中ふわっと膨らんでくれると思いますので観察してみてください👀✨
ギフトに選ばれる方も多いです。
個数や種類、ラッピングなど相談いただけると喜んで対応いたします☺
先日外で淹れたら美味しくて楽しかったので、レジャーのお供にもおすすめです。
飲んでくださる方にきちんと美味しい物を届けられるよう、丁寧に作り続けたいと思います。よろしくお願いします。
ひとつひとつ、作っています。
実は簡単にカフェオレもアイスコーヒーも作れちゃうので
夏も重宝しますよ✌
ドリップ方法は今後記事にしますね🌷
ご覧いただきありがとうございました。
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