休日は再び盛岡へ

先日、盛岡へ行きました。（また行きました）

盛岡珈琲フェスティバルの準備ということで機屋さんへ。

何もなくても近況報告をすべく（勝手に）機屋さんへよく行くのですが

今回は飲み比べの豆をとりに行きました。

っと、その前に。

せっかくの休日。

いやあ、どこか初めてのお店か久しぶりのお店で

珈琲でも飲みたいなと思い行ったお店がこちらです。

『戸塚珈琲店』さん。

ここは、盛岡に住んでいたお客様ご夫婦が大好きだと言っていたお店で、

ネルドリップ抽出、手回し焙煎、深煎りのお店。

いつかゆっくり行ってみたいと思っていたので

今日がチャンスだ、と思い伺いました。

1人で珈琲、久しぶり。

優しそうなご夫婦がお迎えしてくれました。

自分でお店を始めてからは店内をパシャパシャと撮ったり、

メニューを撮ったりすることになぜか抵抗があり・・

許可を得て手元のみ撮影しました。

お腹も空いていたのでトーストと珈琲（エチオピアモカ）を注文しました。

他にカレーやハンバーグ、卵サンドもあって

悩みに悩んだ。

珈琲もブレンド、ストレート、アレンジ珈琲もあって

悩みに悩んだ。

チーン

という明らかにトーストが焼けた音。

「ハイっ、私のですね。」

と心の中でウキウキしながら本を読んで待ちます。

ふわっふわそうな厚切りのトースト（盛岡のお店のパンだそうです）

バター

ジャム（ブルーベリー🫐）

ちょこっと卵ペースト

ちょこっとサラダ

卵サンドと悩んでいたので、卵ペーストがちょこっときたのは嬉しいポイントでした。

厚切りのトースト、おっきい口を開けて「がぶっ」、サクゥゥッ！

小麦の美味しい香りがたまりませんでした。

おいしさを味わいたくて、目を瞑って食べました。

ほほほ・・・

珈琲は食前、食中、食後と選べるそうで、食後にしたのでお水といただきましたが、

コーヒーとも合うだろうな。ブラジルがいいかな。

なんて考えながら食べ進めます。

私流？こういうトーストとバターとサラダ、とかがあるときは

パンにサラダを乗せたり

バターだけ乗せたり、バターとジャムを乗せたり、

卵ペーストとサラダを合わせたり、

着せ替えのように楽しみます。

バターは溶かすのも美味しいが、固形のまま乗せて、そのままかぶりついててちょっと背徳感を味わうのも良いです。😹

食べ方にこだわりがある方かと思うのですが、

食べるのって楽しいねえ。やっぱり。

1人でも楽しかったです。笑

プリンも食べたかったけれど、

よくよく味わって食べたトーストにさらにプリンを味わうのは

なんだかトーストを忘れちゃうような気がして・・

今回はやめました。

次は会いたいですプリン🍮

エチオピアモカ

こちらがメインと言っても過言ではない。

一口目はスーッと入ってくる柔らかな酸味、軽くて飲みやすい

甘さがほんのりあって雑味がなくて優しい味でした。

深煎りでもこんなに優しいのね。

ここを紹介してくれたご夫婦が、しみじみする味と話していたことを思い出す。

あのご夫婦はどこの席がお気に入りだったのかな〜

またゆっくり来たいなと思いました。

私も焙煎頑張ろう！

そのあとお散歩して中津川を見に行きました。

盛岡にくると毎回眺めたくなります。

中津川に来る前、よく聞いているラジオのアナウンサーの方とすれ違ったのに

しょしがって（恥ずかしがって）話しかけられず後悔しつつも、

きっとまた会えるだろうと中津川を見て思いましたとさ。

盛岡っていい街だなあ。

そのあと機屋さんへ。

（忙しいところ失礼します・・）

と思いながらいつもお店へ入ります。

コロンビア　トリマバンブコ

関さんが淹れたのが飲みたくて注文。

酸味がジュワッとするんだよなあ。。

ジュワッとするのは最初だけで、そのあとから落ち着いた酸味と甘みがヌーーっと続いていく感じです。

勝手に近況報告、盛岡珈琲フェスの話、などなどをして帰りました。

スタッフのNさん、Yさん、Mちゃんにも会えました⭐️

6月がますます楽しみに、どきどきになってきました。

なぜかって珈琲がさ、

「ブラジル　サルト　パルプドナチュラル2018」

受け取って、ワオ・・となりました。

8年前、どんな感じで焼こうか・・ワクワクもありつつ、

仲良くなれるかな・・

という気持ちです。

と言っても、これはまた楽しい企画になりそうですね！

各店舗どんな味に仕上げていくか。

焙煎頑張ります！（2回目）

次回、盛フェスについて詳しく書きます。

見てくださりありがとうございました！！！